【記者吳秀靜／台南】誰說學校營養午餐不好吃？台南市政府教育局今（27）日上午於亞洲餐旅學校舉辦第七屆學校午餐廚藝競賽，以「美味調色盤料理」為主題，邀請來自30校的校廚大展身手同台競技。此外也舉辦學生與家長的親子料理競賽，另有33校展出創意菜單海報，透過色彩、營養與創意的結合，展現台南校園午餐的多元樣貌與豐碩成果。活動最後由市長黃偉哲親自為各組頒獎，肯定各校營養師、校廚、家長與學生的用心投入。
黃偉哲致詞表示，學校午餐是孩子每天最重要的一餐，台南市營養午餐自辦率高，午餐品質仰賴營養師與校廚共同守護，「好不好吃，從剩菜量就看得出來」，除了美味，更要兼顧營養與健康。他也鼓勵各校藉由競賽與觀摩交流廚藝，持續精進菜色品質，讓孩子吃得開心、家長更安心。黃偉哲也特別提到，台南推動蔬食政策，蔬食料理的美味度是一大挑戰，期待透過廚藝與營養專業的提升，讓蔬食也能成為孩子喜愛、不浪費的選擇，再次感謝所有第一線校廚與營養師的辛勞付出。
黃偉哲進一步指出，台南市營養午餐自辦率高達95%，品質、份量與內容皆能由市府與學校自主掌握，能兼顧營養、美味與色澤，如同「調色盤」般豐富多元。黃偉哲表示，舉辦競賽就像是讓各校「華山論劍」，從中選出孩子最喜歡、質與量都兼顧、CP值最高的營養午餐，讓營養午餐真正「吃進孩子肚子裡」，而不是變成剩菜剩飯，也呼籲家長多加關注，與市府一起守護孩子的飲食健康。
市府教育局局長鄭新輝表示，學校午餐廚藝競賽邁入第七年，已成為校廚與營養師重要的交流平台。本屆除實作競賽與菜單海報發表外，也持續辦理親子料理競賽，透過「小手牽大手」共同設計料理，讓孩子從備料、配色到擺盤全程參與，將飲食教育從校園延伸到家庭。在過程中，孩子也能理解營養午餐如何在有限經費下兼顧營養、均衡與美味，進而培養惜食與感恩的態度。
教育局指出，本屆競賽以「美味調色盤料理」為核心，鼓勵校廚與營養師運用紅、黃、綠、紫等多色食材，將營養知識轉化為色、香、味俱全的料理，讓學生從日常午餐中認識均衡飲食的美學與價值。除提供獎金表揚外，市府亦將安排專業團隊入校拍攝金、銀牌得獎學校特色影片，提升校廚與營養師的榮譽感，讓社會大眾看見校園第一線守護學童健康的專業力量。
實作競賽組由佳里國中奪得金牌，獨得15,000元獎金；銀牌由後壁國小及大光國小獲得，各可贏得9,000元獎金；銅牌共有3隊獲獎，分別是將軍國中、三村國小及北門國小，各可獲得6,000元獎金；佳作共10隊獲獎，分別為仁德國小、安定國中、歸南國小、九份子國中小、蓮潭國中小、南新國中、白河國小、六甲國小、麻豆國中及安佃國小，各可獲得3,000元獎金；另外，海報發表組共有8隊獲得優良菜單設計獎，分別是永信國小、億載國小、永康國小、勝利國小、開元國小、立人國小、崑山國小及新南國小，各贏得2,000元獎金。
親子料理組由進學國小五年3班黃巧渘同學與家長獲得金牌，贏得8,000元獎金；佳里國中三年4班李睿恩同學與家長獲得銀牌，贏得5,000元獎金；學甲國小五年乙班王昱竣同學與家長獲得銅牌，贏得3,000元獎金；優秀作品共有4隊獲得，分別是新進國小三年6班林思彤同學與家長、億載國小漁光分校國小六年12班陳芊瑜同學與家長、立人國小三年1班吳侑庭同學與家長、昭明國中二年2班王姿琳同學與家長；並由金牌組獲得現場料理人氣王，贏得獎金加碼1,000元。2026/01/27
