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食藥署:進口冷凍豬腳檢出微量萊克多巴胺均退運銷毀 放行件皆合格

5 月 5, 2025

【記者姚宜君/台北】食藥署今(5)日表示,該署對食品所採取之管理措施,均在以維護食安優先的前提下,配合國家整體政策方向,透過科學分析原則,基於國人膳食風險評估及特殊飲食習慣,並參考國際標準而訂定,透過中央地方合作,持續依據食品安全衛生管理法相關規定,落實邊境查驗與市場稽查。

食藥署指出,萊克多巴胺殘留容許量於牛肌肉,自101年9月11日實施;豬肌肉、脂(含皮)、肝、腎及其他可食部位,自110年1月1日實施。101年9月11日至114年4 月30日邊境報驗牛肉及牛雜碎共計24萬9,609批,檢出萊克多巴胺計2,493批,其中,檢出萊克多巴胺超標不合格為6批,不合格批均退運銷毀;110年1月1 日至114年4月30日邊境報驗豬肉及豬雜碎共計2萬5,466批,檢出萊克多巴胺計1批,其中,檢出萊克多巴胺超標不合格為0批。牛豬肉產品均一體適用食品安全衛生管理法,所有合格放行案件,都在科學分析下可接受風險。

110年至114年4月間,於後市場對進口及國產之牛肉產品共抽驗6,141件 檢驗乙型受體素(含萊克多巴胺),僅於110年有1件「美國冷藏牛腱」檢出0.02 ppm 萊克多巴胺不合格,已依法處辦,其餘皆合格;於後市場對進口及國產之豬肉產品共抽驗1萬8,501件檢驗乙型受體素(含萊克多巴胺),結果皆合格。

食藥署強調,「豬肉儀表板」是食藥署一直秉持檢驗結果的透明揭露,所有放行產品,都在科學分析下可接受風險。目前如此,未來也持續依「食安優先、科學分析、國際標準及市場稽查」辦理。2025/05/05

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